Резюме від 17 жовтня 2019
Подворко Денис Олегович
Шеф-повар, 25000
Додаткова освіта
Опыт работы в семье (1 месяц.)
Дата рождения: 2 сентября 1984
Город: Киев
Адрес: Березняки
Цель
Моя профессия — очень творческая. Ты делаешь красиво, рисуешь — только на тарелке.
Образование
Среднее специальное
с 09.2002 по 09.2004
КНТЭУ-1, повар, Киев
Цель:
Усовершенствоваться в профессии, повысить квалификацию
Ключевая информация:
работал с европейской и украинской кухней,
обслуживали банкеты, фуршеты.
аккуратность, трудолюбие, , порядочность
Обязанности и достижения:
Профессиональные навыки:
1. Разработка концепции заведения.
2. Разработка технологического проекта.
3. Комплектация заведения:
- Оборудование,
- Посуда, инвентарь и предметы сервировки,
4. Организация монтажа и наладки технического оборудования в соответствии с заданными параметрами.
5. Разработка и привязка технологических процессов по обработке и хранению продуктов к данному техническому оборудованию.
6. Организация поставок и закупки продуктов.
7. Составление меню и проработка блюд.
8. Подбор, обучение и организация работы персонала.
Опыт работы больше 15лет.
Опыт работы в пабах и ресторанах .
Клуб соло- шеф
Работа в семьях .
Повар на выезде.