О себе:
Опыт работы 30 лет. Профессионально выполняю свою работу, люблю готовить с душой. Ответственная, доброжелательная, аккуратная, без вредных привычек. Быстро адаптируюсь в новых условиях работы, постоянно совершенствую свои профессиональные навыки.
Опыт работы:
08.2010 – 02.2017
Конно-спортивный комплекс ресторан «Парад Аллюр»
старший повар
• Разработка меню, технологических карт.
• Контроль приготовления, декорирование и выдачи блюд европейской, диетической и домашней кухни.
• контроль и учет закупки, хранения и переработки продукции.
• Приготовление и оформление блюд для банкетов, фуршетов, праздничных и официальных мероприятий.
• Проведение инвентаризаций и санитарных дней.
05.2007- 08.2010
Ресторан «Аскольд»
Повар-универсал
• Приготовление и оформление блюд различной сложности для банкетов, фуршетов.
• Работа по сезонному меню.
• Изготовление кондитерских изделий и десертов.
08.2003 -05.2007
Совместное Украинский-Иорданское предприятие «Катрин», ресторан «Постоялый двор»
Повар холодного процесса и закусок
• Приготовление, декорирование и выдача блюд европейской, диетической и домашней кухни.
• Проведение инвентаризации и санитарных дней.
06.2001- 08.2003
Гостиничный комплекс «Киев-S"
Старший повар ресторанного сервиса
• Разработка и корректировка меню, усовершенствование технологических карт.
• Приготовление и оформление блюд для банкетов, семейных и детских праздников.
• Изготовление консервов из овощей, фруктов.
12.1995 – 06.2001
Объединение предприятий общественного питания
Повар 4-го разряда
• Приготовление, декорирование, выдача заказов и различных тематических мероприятий, изготовление сдобной выпечки и хлеба.
