Танцура Олег Александрович
Шеф-повар
Повна зайнятість, неповна зайнятість, дистанційна робота.
Вік:
50 років
Місто:
Київ
Контактна інформація
Шукач вказав телефон, адресу та ел. пошту.
Щоб відкрити контакти, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Досвід роботи
Повар
з 09.1985 по нині (33 роки 4 місяці)
ресторанный бизнес, (общепит)
Предпочтение отдаю работе как самостоятельно так и в команде ,что даёт возможным быть в постоянном профессиональном усовершенствовании.
Освіта
КГТУ
Экономика-менеджмент, Киев
Незакінчена вища, з 11.2000 по 12.2003 (3 роки 1 місяць)
мастер повар -технолог-зав.производства ресторатор
Додаткова освіта
Мастер-классы (Периодически)
Професійні та інші навички
Навички роботи з комп’ютером
Пользователь PC
Специалист-ресторатор (28 років досвіду)
Просунутий, використовую в даний час.
Знання мов
Російська — вільно
Українська — вільно
Рекомендації
при личной встрече
Указан в письме
Додаткова інформація
Резюме
Танцура Олег Александрович
Адрес: г. Киев Радужная 18-19
Телефон [відкрити контакти]
Дата и место рождения: 09 мая 1968, г. Славянск, Донецкая обл.
Семейное положение: женат, дети.
Опыт работы:
Начал свою профессиональную деятельность в 1986 году на должности судового повара на судах ВМФ в г. Мурманске
С 1999г по настоящее время работал шеф-поваром и независимым консультантом-
аналитиком в сфере ресторанного бизнеса
Участвовал в открытии и развитии многих столичных ресторанов разноплановой концепции на руководящих и организаторских должностях. Специализация – креатив и кухни народов мира. Имею опыт по ребрендингу предприятия и ведение его аутсорсингом Возможность курирования предприятий с минусовым балансом и вывод из банкротства. Креативный, ответственный, энергичный, общительный, собран и целеустремлён, легко обучаюсь новому, имею собственные разработки блюд одобренные квалификационными комиссиями, имею опыт составления технической документации в сфере ресторанного менеджмента, обладаю хорошими организаторскими способностями. На сегодняшний день занят в направлении эко кухни и специализации на её основе.
Мое хобби – цветоводство, рыбная ловля и кинематограф, снялся в качестве актера в нескольких полнометражных фильмах..
Образование:
Мореходное училище г. Севастополь 1985-86 г.г. повар-пекарь-буфетчик
Институт повышения квалификации 2000-2003 мастер повар- технолог ресторатор
Схожі резюме
