Опыт и знания
• Silver Service
• Планирование банкетов
• Знание вин и дизайн меню
• Эффективная многозадачность
• Butler Service
• Маркетинг и продажи
• Управление собственностью
• Отчет прибылей и убытков
• Time Training & Mentoring
Профессиональный опыт
2013 – 2018гг. Мироновский Хлебопродукт, ПАО (Киев, Украина)
Должность Управляющий хозяйством, Батлер
• Отвечал за работу всего персонала при офисе с количеством сотрудников 700 человек. В подчинении 2 младших батлера, шеф-повар, восемь поваров, два ассистента.
• Выполнял работу менеджера по управлению домом владельца компании (организация переезда, полное оборудование кухни, винных погребов, баров, наем персонала и обучение)
• Организовывал «под ключ» и проводил все мероприятия высочайшего уровня (завтраки, обеды, ужины, барбекю, фуршеты и банкеты от 2 до 700 человек)
• Контролировал, бюджетировал и прогнозировал затраты, занимался закупкой продуктов питания, напитков, планировал меню
Изначально был нанят на работу менеджером-администратором в закрытый ресторан центрального офиса компании, в течение года было предложено параллельно вести хозяйство в доме.
2013-2013 гг. Sauvage, ресторан французской кухни (Киев)
Должность Официант
2011 – 2013 гг. Пивная Дума, ресторан (Киев)
Должность Администратор
Оттуда же приглашался для работы в частные дома и на выездные мероприятия высокого уровня.
О себе
Лидер с хорошими организаторскими способностями, профессионал, человек с широким кругозором, умеющий системно мыслить, анализировать ситуацию и принимать точные решения.
Располагаю успешным опытом запуска и реализации проектов, управления человеческими и материальными ресурсами.
Стрессоустойчив и пунктуален, знаю правила этикета, владею навыком общения с людьми высокого социального статуса.
Смена места работы связана с поиском новых вызовов и задач, возможностей для обучения и совершенствования с целью достижения большей эффективности
