Общий опыт работы на кухне 16 лет с них12 лет шеф поваром, в ресторанах г. Киева, от среднего статуса до премиум сегмента и VIP. Владею разными видами кухонь, таки как:украинская, израильская(кошерная) знаю и умею работать по законам и правилам кашрута, американская, итальянская, испанская, французская, китайская, японская(суши, роллы, локшина, рамэн итд) узбекская кухня.)
Так же работаю с кондитерскими исделиями, выпечка хлебов, дрожжевое хлеба без дрожжевые хлеба. на закваске хлеба, а так же бриошь.
The total experience in the kitchen is 16 years, with 12 years as a chef, in restaurants in Kiev, from medium status to premium segment and VIP. I own different types of cuisines, such as: Ukrainian, Israeli (kosher) I know and know how to work according to the laws and rules of kashrut, American, Italian, Spanish, French, Chinese, Japanese (sushi, rolls, lokshina, ramen, etc.) Uzbek cuisine.)
I also work with confectionery products, baking bread, yeast bread without yeast bread. on sourdough bread, as well as brioche.
