Дополнительные параметры
График работы

Резюме повара №94407

image description

Резюме обновлено

Юрий Игоревич
Шеф-повар не полная занятость
Киев (Киевская область)
  • 30 лет
  • без опыта
1200 грн/день
Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь
О себе

Шеф-повар
Гастро бар Барсук
Запуск ресторана с ноля. Подбор и обучение персонала .
Составление ТК и КК. Подбор поставщиков. Ведение переучета. Сезонное обновление меню.


Шеф-повар
Asia cafe, Киев
Разработка нового меню, планировка кухни, подбор и обучение поваров, поиск поставщиков, ведение переучетов. Просчет себестоимости написание тех карт . Организация и проведение банкетов.
Контроль качества выдаваемой в зал продукции.

Шеф-повар
Tusabar,
Координирование и организация работы поваров и кухонных работников, работа с поставщиками,внедрение новых блюд, разработка меню, составление тех карт,составления графика работы поваров, ведение переучетов.Управление командой более 20 человек.

Повар горячего процесса
Sanahunt (Sanahunt Luxury Department Store)

Приготовления блюд горячего процесса, суши-бара.

Навыки работы на хоспере, гриле.

Знание (WOK) тайская, японская, китайская, европейская кухни.

Планирование заказов продукции в соответствии с технологическими картами и текущими заказами в ресторане.Проведение инвентаризации.

Знание и умение пользоваться классическим и современным технологическим оборудованием.

Контроль приготовления и качества готовых блюд.

Соблюдение санитарно-гигиенических норм.


Повар горячего процесса
Buddha-bar kiev,
Приготовление блюд паназиатской кухни. Гриль WOK .контроль качества продукции, оформление и выдача блюд


Повар-сушист, старший повар
Ресторан Желтое море
Приготовление блюд японской кухни согласно технологическим картам. Контроль качества и надлежащего вида готовой продукции. Разработка новых блюд, их презентация.
Проведение инвентаризаций на процессе.


Повар-универсал, старший повар
Кафе L'Kafa Cafe,
Приготовление блюд японской кухни (горячий, холодный процесс).
Введение переучета.составление заявок. Контроль качества продуктов.


Повар-универсал
Япона хата
Приготовление блюд японской кухни. Контроль качества. Составление заявок. Приготовление заготовок.

Увлекаюсь кулинарией екзотическими домашними животными и татуировками.
Личные качества:
Исполнительность, ответственность, умение работать в команде, любовь к кулинарии, творческий подход, чистоплотность, организованность, хорошая память.



Дата рождения 06.06.1990
Семейное положение В браке, Дети: Есть
Район проживания
  • Дарницкий
Образование Среднее-специальное
Поварское
Специальность Повар 6го разряда Окончил Кулинарную академию Игоря Брагина Состою в ассоциации Шеф-поваров Украині
Опыт работы поваром Без опыта
Наличие рекомендаций Возможно
Иностранные языки
  • Английский (средний)
Наличие загранпаспорта Есть, визы: Нет
Наличие водительских прав Имею и есть свое авто
Готовность работать на своём авто Да
Вредные привычки Нет
Наличие медкнижки Есть
Буду выполнять обязанности:
Перечень предоставляемых услуг не указан
Пожелания к работе
График работы
  • Частичная занятость