Пройдите проверку
Чтобы выполнять разовые заказы, нужно обязательно пройти проверку пользователя
Назад
Валюта
₴ Гривна $ Доллары € Евро ₽ Рубли
Применить
Назад
Выбор языка
Українська Русский English
Применить
Уведомления
Нет новых уведомлений
Ваша страна
Украина
Валюта
₴ Гривна $ Доллары € Евро ₽ Рубли
Валюта
₴ Гривна $ Доллары € Евро ₽ Рубли
Ваша страна
Украина
Ваша страна Украина
ыл/а на сайте
Возраст 33 года
Опыт > 5 л.
Показать номер телефона Написать сообщение
Пожаловаться Был online Месяц назад

Анкета повара №93190

Владислав Викторович
Киев, Киевская область, Святошинский район
Возраст 33 года
Опыт более 5 лет
Зарплата Договорная
Ищу работу в
Киев
О себе
обеспечение техники безопасности на производственном участке;
- приготовление и отпуск готовых блюд в зал;
- организация работы кухни, управление персоналом, составление графиков;
- мониторинг цен, работа с поставщиками;
- работа с документацией предприятия;
- знание и выполнение стандартов HAACP(стандарт безопасности пищевых продуктов);
- умение в кратчайшие сроки определять квалифицированных сотрудников, или людей способных стать профессионалами;
- опыт обучения и наставничества персонала кухни;
- высокая работоспособность и активность.

Командировки:
 Reikartz Севастополь(повар)
 Reikartz Рациотель Кривой Рог (су-шеф).
 Vita Park Akvadar Умань (шеф повар).
 Reikartz Kherson Optima (повар)
Результат:
 Стартап ресторана. Вместе с Бренд Шефом открывали Reikartz Рациотель в Кривом роге,
 Открытие ресторана после ремонта оздоровительного комплекса Vita Park Akvadar.
 Повышение рентабильности ресторанов.


Должностные обязанности:
- организация работы кухни(поиск, подбор персонала кухни, составление графика выходов работников кухни, обучение, поддержание морального духа, перестройка организации кухни)
- закупка продуктов, мониторинг цен,
- закупка оборудования, необходимого инвентаря,
 работа с поставщиками, мониторинг цен, работа с приемлимыми ценами для нас,
 обучение персонала стандартам кухни компании.
 обучение персонала кухни.

Командировки(открытие Смаил Парк Мариуполь:
- Смаил Парк Мариуполь, участие в проэктирование кухни,
- планировка кухни, заказ, расстановка столов и оборудования,
- планирование и заказ белой посуды для подачи блюд,
- поиск и заключение договоров с поставщиками на выгодных для нас условиях,
- поиск, подбор персонала, стажировка,
- поиск, подбор, су шефа, старшего кондитера, обучение работы в компании,
- создание нормативных документов,
- создание меню кафе.
Результат:
- Организовал работу кухни Смаил Парк Запорожье и Мариуполе,
- Повышение рентабельности кафе (лояльные цены на продукты, оптимизация рабочих процессов и выходов поваров, обучение поваров, обновление кондитерской витрины),
- Участвовал в проектировании кухни Смаил Парк Мариуполь. организация работы в целом от подбора оборудования, персонала до конечного отпуска блюда в зал.

О себе
Рус
обеспечение техники безопасности на производственном участке;
- приготовление и отпуск готовых блюд в зал;
- организация работы кухни, управление персоналом, составление графиков;
- мониторинг цен, работа с поставщиками;
- работа с документацией предприятия;
- знание и выполнение стандартов HAACP(стандарт безопасности пищевых продуктов);
- умение в кратчайшие сроки определять квалифицированных сотрудников, или людей способных стать профессионалами;
- опыт обучения и наставничества персонала кухни;
- высокая работоспособность и активность.

Командировки:
 Reikartz Севастополь(повар)
 Reikartz Рациотель Кривой Рог (су-шеф).
 Vita Park Akvadar Умань (шеф повар).
 Reikartz Kherson Optima (повар)
Результат:
 Стартап ресторана. Вместе с Бренд Шефом открывали Reikartz Рациотель в Кривом роге,
 Открытие ресторана после ремонта оздоровительного комплекса Vita Park Akvadar.
 Повышение рентабильности ресторанов.


Должностные обязанности:
- организация работы кухни(поиск, подбор персонала кухни, составление графика выходов работников кухни, обучение, поддержание морального духа, перестройка организации кухни)
- закупка продуктов, мониторинг цен,
- закупка оборудования, необходимого инвентаря,
 работа с поставщиками, мониторинг цен, работа с приемлимыми ценами для нас,
 обучение персонала стандартам кухни компании.
 обучение персонала кухни.

Командировки(открытие Смаил Парк Мариуполь:
- Смаил Парк Мариуполь, участие в проэктирование кухни,
- планировка кухни, заказ, расстановка столов и оборудования,
- планирование и заказ белой посуды для подачи блюд,
- поиск и заключение договоров с поставщиками на выгодных для нас условиях,
- поиск, подбор персонала, стажировка,
- поиск, подбор, су шефа, старшего кондитера, обучение работы в компании,
- создание нормативных документов,
- создание меню кафе.
Результат:
- Организовал работу кухни Смаил Парк Запорожье и Мариуполе,
- Повышение рентабельности кафе (лояльные цены на продукты, оптимизация рабочих процессов и выходов поваров, обучение поваров, обновление кондитерской витрины),
- Участвовал в проектировании кухни Смаил Парк Мариуполь. организация работы в целом от подбора оборудования, персонала до конечного отпуска блюда в зал.

Интересует
Постоянная работа
Зарплата Договорная
Ищу работу в
Киев
Знание кухонь
Домашние
Ресторанные
Европейская
Азиатская
Вегетарианская
График работы
Полная занятость без проживания
Частичная занятость
Буду выполнять обязанности
Детское меню Выпечка, десерты Составление меню Составление списка продуктов Закупка продуктов
Обо мне
Дата рождения 21 / 08 / 1990
Район проживания Святошинский
Работать в доме с животными Нет
Семейное положение В браке
Вредные привычки Есть
Дети 1
Справка о несудимости Нет
Пройден свежий медосмотр Да
Образование и опыт работы
Образование

Высшее

  • Поварское
Специальность

Менеджмент управление, техник технолог пищевой промышленности

Опыт работы поваром

> 5 л.

Другое
Открытые Визы, ПМЖ

Нет виз

Гражданство

Украина

Иностранные языки

Не владею

Имею водительские права

Имею личный автомобиль