Шеф повар
з 08.2016 по нині (2 роки 6 місяців)
Ресторан Fisher, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Приготовление блюд согласно рецептур и технологических
инструкций ресторана;
Помощь в проведения банкетов/фуршетов/корпоративов;
Составление и проведение закупок;
Соблюдение норм СЭС;
Контроль работы персонала кухни;
Ведение табеля персонала.
Су-шеф
з 01.2016 по 08.2016 (7 місяців)
траттория "Zucca", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Приготовление блюд согласно рецептур и технологических
инструкций ресторана;
Помощь в проведения банкетов/фуршетов/корпоративов;
Составление и проведение закупок;
Соблюдение норм СЭС;
Контроль работы персонала кухни;
Ведение табеля персонала.
Шеф повар
з 11.2015 по 01.2016 (2 місяці)
кафе Мама`s, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Разработка и планирование технологических и калькуляционных карт
основного меню;
Разработка меню;
Приготовление блюд согласно рецептур и технологических
инструкций;
Организация и проведения банкетов/фуршетов/корпоративов.
Составление праздничного меню;
Составление закупок;
Соблюдение норм СЭС;
Контроль работы персонала кухни.
Повар горячего процесса
з 03.2014 по 11.2015 (1 рік 8 місяців)
развлекательный комплекс, Авалон, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Приготовление блюд согласно рецептур и технологических инструкций
Соблюдение норм СЭС
Повар горячего процесса, старший смены
з 01.2013 по 03.2014 (1 рік 2 місяці)
Ресторан Марио, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Приготовление блюд согласно рецептур и технологических
инструкций ресторана;
Помощь в проведения банкетов/фуршетов/корпоративов;
Составление и проведение закупок;
Соблюдение норм СЭС;
Контроль работы персонала кухни;
Ведение табеля персонала.
Повар горячего процесса, старший смены
з 01.2012 по 01.2013 (1 рік)
ресторан Тоскана, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Приготовление блюд согласно рецептур и технологических
инструкций ресторана;
Помощь в проведения банкетов/фуршетов/корпоративов;
Составление и проведение закупок;
Соблюдение норм СЭС;
Контроль работы персонала кухни;
Ведение табеля персонала.
Повар горячего процесса
з 11.2010 по 12.2011 (1 рік 1 місяць)
ресторан Сан тори, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Приготовление блюд согласно рецептур и технологических инструкций
Соблюдение норм СЭС
Повар горячего процесса
з 05.2010 по 11.2010 (6 місяців)
отель Пример Палац, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Приготовление блюд согласно рецептур и технологических инструкций
Соблюдение норм СЭС
Повар универсал
з 03.2010 по 03.2010 (меньше месяца)
ресторан Азия, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Приготовление блюд согласно рецептур и технологических инструкций
Соблюдение норм СЭС
Повар горячего процесса
з 03.2010 по 05.2010 (2 місяці)
Траттория Мариос, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Приготовление блюд согласно рецептур и технологических инструкций
Соблюдение норм СЭС
