Бажана посада: кухар в сім’ї.
Досвід роботи: 10років.
2009 рік - шеф-кухар кафе «Киш Миш».
Татарська, українська, європейська кухні.
Приготування та контроль за якістю страв, контроль за дотриманням рецептур і технологій. Розробка і оновлення меню кафе. Інструктаж працівників по дотриманню правил і норм праці, виробничої дисципліни.
07.2012р. - 10.2012 р. ТОВ «Рей Плюс» - старший кухар.
Приготування страв європейської,української кухонь. Обслуговування фуршетів та банкетів. Допомога при розробці нових страв.
11.2012р.- 05.2013р. ТОВ «Слав’янські традиції» - шеф-кухар.
Розробка дорослого і дитячого меню, складання технологічних карт, контроль якості і стандартизації страв. Приготування страв італійської, французької, української кухонь. Контроль і навчання кухарів, обслуговування банкетів і дитячих свят. Робота з постачальниками.
07.2014р.-12.2015 р. Державне підприємство Державного управління справами по обслуговуванню офіційних заходів « Гарант Сервіс» - кухар 5 розряду.
Розробка меню і приготування нових страв . Розробка меню і робота по дієтичному харчуванню. Опрацювання, контроль за приготуванням страв. Обслуговування усіх виїзних заходів. Приготування страв української, європейської, азіатської кухонь. Виконання та дотримання всіх санітарних норм.
12.2015р.-12.2017р. Робота в сім’ї .
Приготування страв європейською українською і дієтичною кухонь. Закупівля якісних продуктів, заготовляння заготівель і консервації. Складання і контроль меню. Дотримання санітарних норм і правил
Професійні навики :
Спокійна, стійка до стресових ситуацій, легко навчаюсь, уважна, відповідальна, виконавча, креативна. Якщо ставлю мету, завжди її досягаю. Добра, уважна до зауважень, відношусь до будь – яких обставин з розуміння. Швидка в роботі. Цікавлюся новими технологіями та досягненнями в кулінарії.
Освіта:
27.06.1986 р. -Київське міське педагогічне училище №2 , «Дошкільне навчання».
08.07.2010 р. – Школа ресторанного бізнесу ПП « Классік».
Сімейний стан :
Заміжня, маю двох дорослих дітей.
Маю загранпаспорт, права водія категорії В ( без практики) .
