Ключевая информация
Опыт работы в ресторанах, на круизных лайнерах и в семье
Опыт работы
Шеф де Парти
май 2017 - сен 2018
MeinSchiff 3, Tui Cruises
Туризм / Путешествия / Пассажирские перевозки
Управление персоналом кухни кафе-бистро, контроль технологии приготовления и качества блюд немецкой кухни. Составление заказа и ведение кухонной документации
Повар универсал
май 2016 - апр 2017
Работа в семье, п. Крюковщина
Услуги для населения - другое
Приготовление блюд домашней украинской кухни, итальянской кухни. Составление меню,закупка продуктов. Поддержание чистоты рабочего места
Повар
ноя 2015 - апр 2016
Ресторан "Marlboro", Morganville, NJ, USA
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Приготовление и оформление блюд русской и кавказской кухонь
Повар холодного процесса
ноя 2014 - июн 2015
MV "River Aria", Grand Circle Cruise Line
Туризм / Путешествия / Пассажирские перевозки
Приготовление холодных блюд и закусок немецкой кухни
Шеф де Парти
апр 2012 - окт 2014
Отель "Radisson Blu", ресторан "Cote Est"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Контроль работы смены поваров. Приготовление и оформление блюд европейской кухни.
Победитель конкурса "Работник месяца" в декабре 2013 года
Рекомендации
готов предоставить по требованию
Деми-шеф де парти
ноя 2009 - мар 2012
Отель "Radisson Blu", ресторан "Mille Miglia"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Приготовление холодных и горячих блюд итальянской кухни.
Персональные благодарности от Генерального менеджера и Шеф-повара отеля.
Рекомендации
готов предоставить по требованию
Третий повар
дек 2007 - окт 2009
Ruby Princess, Princess Cruises
Туризм / Путешествия / Пассажирские перевозки
Работа в горячем цеху, приготовление супов, мясных и рыбных блюд.
По окончании контракта повышение до второго повара
Рекомендации
готов предоставить
Помощник повара
июн 2005 - фев 2006 (9 мес)
Sovereign, Royal Caribbean International
Туризм / Путешествия / Пассажирские перевозки
Работа в холодном цеху. Приготовление холодных блюд и закусок.
Образование
Донецкий университет Экономики и Торговли(Донецк)
Год окончания 2004
Технология питания, Инженер-технолог общественного питания , НК№23896170/engineer-technologist
Высшее проф-тех-училище №5(Запорожье)
Год окончания 1996
Технология питания, повар судовой 5 р-бортпроводник, ДЖ№008947, 5th degree cook-steward
Владение языками
Английский- продвинутый
Могу проходить собеседование на этом языке
Русский- родной
Могу проходить собеседование на этом языке
Украинский- родной
Могу проходить собеседование на этом языке
Курсы, тренинги, сертификаты
Гигиена питания,уровень 2(Другие страны)
Год окончания 2017
Дополнительная информация:
Опыт вождения в Киеве более 8 лет
Ответственность, исполнительнность, обучаемость, без вредных привычек!
