Дополнительные параметры
Образование
Возраст

Резюме повара №15230

image description

Резюме обновлено

******** Алексей Николаевич
Повар в семью
Киев (Киевская область)
  • 33 года
  • без опыта
Договорная
Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь
О себе

Здравствуйте! Основополагающие и главное правило когда я готовлю.. " Я всегда готовлю-как РОДНЫМ". (Алексей Чемисов) с 05.2017 по наст. время (2 месяца) Гостиннично-ресторанный комплекс “Siesta“,) Благодаря своей активной позиции ,отношению к своему делу . Назначен старшим поваром на процессе(мясо-рыбный цех).Настроив работу ,поднял продуктивность.Назначен Ответственным за подготовку ,организацию и приготовление блюд мясо-рыбного цеха на многочисленные банкеты и бизнес конференции,питание корпоративных клиентов, гостей комплекса и персонала . Старший суши мастер с 12.2016 по 01.2017 (1 месяц) Пар Бар 2, Киев (общепит) Показав на деле умение готовить и уровень знаний назначен старшим по суши бару. Учитывая мою проф.универсальность шеф назначает дополнительно старшим смены. Личный повар в семье с 09.2015 по 06.2016 (9 месяцев) Личный повар семьи, Киев (домашний персонал) Приготовление блюд Европейской,Украинской, Японской ,Кавказкой кухонь. Бренд шеф с 01.2013 по 01.2014 (1 год) Семейный суши бар“Тамико“, Киев (общепит) Открытие суши бара под ключ.Налаживание работы кухни ,разработка авторского меню,подбор и обучение персонала.Проведение успешных рекламных акций Шеф консультант с 01.2013 по наст. время (4 года 6 месяцев) Профессионал.помощь., киев (сфера обслуживания) Организация работы кухни.. -закупка инвентаря -составление меню -обучение персонала -работа с поставщиками прочее.. Редактировать · Удалить Су-шеф с 01.2010 по 01.2012 (2 года) сеть суши баров “Томаха“, Киев (общепит) Выполнение обязаностей Бренд шефа в его отсутствие.Приготовление и контроль качества блюд.Работа с поставками товара . Основателю сети и Бренд-Шефу Виталию А. спасибо за опыт.. Редактировать · Удалить Повар сушист с 01.2009 по 02.2011 (2 года 1 месяц) ресторан японской кухни“7 самураев“, Киев (общепит) Приобрел багаж знаний: 1).традиционная японская кухня и большой перечень продуктов в ассортименте ; (Рис,лапша,водоросли,соуса много видов рыбы,икры морепродукты... Много работы с рыбой и морепродуктами(определение свежести,разделка,нарезка,маринование,хранение...) Победитель конкурса “Лутший повар“ сети ресторанов “Pees boy club“2010 Редактировать · Удалить Суши мастер с 02.2008 по 01.2009 (11 месяцев) Тц “Квадрат“ .Суши бар “Фуджи“, Киев (общественное питание) Получения новых знаний и умений ,открыл для себя японскую кухню. Научился готовить суши. Редактировать · Удалить Повар универсал с 01.2008 по 10.2008 (9 месяцев) Ресторан Европейской кухни“Фигаро“, Киев (общественное питание) Повар универсал. Получил хороший опыт в подготовке, обслуживании банкетов, фуршетов.(презентации и подаче) Открыл для себя множество новых продуктов. Редактировать · Удалить Повар универсал с 04.2006 по 12.2006 (8 месяцев) ТРЦ Аладин .Ресторан “Вертикаль“, Киев (Семейный ресторан) Приобрел первый ресторанный опыт работы. 1).Знакомлюсь с Европейской.кухней,большое внимание оформлению ,презентации блюд . 2).изучаю и работаю с профессиональным оборудыванием. 3).много работы на гриле(хороший ,важный опыт). Шеф повар с 05.2005 по 01.2006 (8 месяцев) ТЦ “Макрос“ (ресторан “Домашні страви“), Киев (Общественное питание) Ранее проявив себя заработав уважение Принят на должность Шеф повара. Помощь в открытии и организации работы предприятия. Редактировать · Удалить Повар универсал с 01.2004 по 08.2005 (1 год 7 месяцев) ТРЦ “Ритм“ детское кафе “Беби фут“, Киев (Организация и проведение детских праздников) Приготовление блюд домашней кухни,детское меню,организация детских дней рождений,диетическое меню,проведение детских мастер классов уроки кулинарии. За хорошую работу назначен на должность Шеф повара в новом проекте учредителей “Домашни страви“ Старший повар с 05.2002 по 05.2003 (1 год) вооруженные силы Украины, Шепетовка (защита Украины)

Дата рождения 08.12.1984
Семейное положение Не в браке, Дети: Есть
Район проживания
  • Святошинский
Образование Среднее-специальное
Поварское
Специальность повар универсал 4-го разряда Суши мастер
Опыт работы поваром Без опыта
Наличие рекомендаций Возможно
Иностранные языки Не владею
Наличие загранпаспорта Есть, визы: Визу не открывал
Наличие водительских прав Не имею
Вредные привычки Курение
Наличие медкнижки Готов пройти
Буду выполнять обязанности:
  • Приготовление домашних блюд
  • Приготовление ресторанных блюд
  • Европейская кухня
  • Азиатская кухня
  • Вегетарианская кухня
  • Детское меню
  • Составление меню
  • Составление списка продуктов
  • Закупка продуктов
  • Сервировка стола
  • Обслуживание банкета
  • Уборка рабочего места
Пожелания к работе
График работы
  • Полная занятость без проживания
  • Полная занятость с проживанием
  • Частичная занятость
  • Посуточно