Дополнительные параметры
Образование
Возраст

Резюме повара №15226

image description

Резюме опубликовано

******** Светлана Григорьевна

Повар/помощница по дому
Кривой Рог (Днепропетровская область)
  • 48 лет
  • 1 год опыта
Договорная
Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь

О себе

Опыт работы:
Период работы 1991-2017 - Цех общественного питания предприятия ЧАО «СЕВГОК» (Столовая №7,12. Должность - повар V разряда
Период работы
2002-2017 - Кафе Фантазия
Курсы повышения квалификации - получение V, VІ разрядов.
Умения и навыки:
•Организация непрерывной работы кухни
• Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт
• Личное приготовление блюд
• Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
• Учет и калькуляция продуктов
• Контроль качества приготовленных блюд
• Обучение и аттестация сотрудников кухни
• Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности
• Контроль за соблюдением санитарных норм и правил
• Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок
• Составление графиков выхода поваров на работу.
• Анализ себестоимости, ведение статистики продаж
• Составление заказов на продукцию, проведение закупок
• Проведение инвентаризации остатков продукции
• Составление и контроль выполнения бюджета кухни;
•Знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности продуктов при их тепловой обработке;
•Знание правил Санэпиднадзора;
•Умение быстро и точно на глаз определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй;
•Наличие действительной медицинской книжки;

Личные качества: коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий подход, пунктуальность, ответственность, аккуратность.






Дата рождения 26.07.1968
Семейное положение В браке, Дети: Есть
Район проживания
  • Терновский
Образование Среднее-специальное
Поварское
Специальность Учебное заведение Криворожский Техникум Советской торговли. Факультет - Технология приготовления пищи Специальность – Техник-технолог.
Опыт работы поваром 1 год
Наличие рекомендаций Нет
Иностранные языки Не владею
Наличие загранпаспорта Нет
Наличие водительских прав Не имею
Вредные привычки Нет
Наличие медкнижки Есть

Буду выполнять обязанности:

  • Приготовление домашних блюд
  • Приготовление ресторанных блюд
  • Детское меню
  • Выпечка, десерты
  • Составление меню
  • Составление списка продуктов
  • Сервировка стола
  • Уборка рабочего места

Пожелания к работе

График работы

Нет данных о желаемом графике