2015г. – 08.01.2016 г. Руководитель FoodBeverage department у частного лица Москва, Россия.
Решение административных вопросов связанных с деятельностью
подразделения. Контроль и качество работы всего персонала подразделения. Ответственный за планирование, прогноза, финансовые отчеты, подбор и обучение персонала, а также выполнение ежедневной операционной деятельности. Ведение отчетной документации (счета, закупки и т.д.). Составление графиков работы персонала. В подчинении 11 человек.
2013 – июнь 2015 Дворецкий у частного лица
Киев, Украина/ Москва, Россия.
Сервировка стола и подача завтраков, обедов и ужинов приготовленных поваром. Встреча гостей и уход за ними. Официальное накрытие на стол, подача напитков и ожидание у стола. Оказание помощи в организации мероприятий в доме, организации поездок для семьи.
2011 – 2013 гг. Администратор, ресторан «Атмосфера»
Гостиница Премьер Палас, Киев
2010 – 2011 гг. Администратор, ресторан «Терракота»
Гостиница Премьер Палас, Киев
Ключевые навыки: Активная жизненная позиция, целеустремлённость. Организаторские способности, ответственность, оперативность, оптимизм.
Решение задач, планирование и организация, коммерческое развитие, операционный менеджмент, лидерство. Опыт ведения переговоров, этика делового общения и переписки; Знание стандартов сервиса и этикета. Организация, планирование и координация деятельности ресторана.
Управление персоналом, организация работы, обучение стандартам, составления графиков работы.
Работа с гостями ресторана VIP уровня, принятие мер по разрешению претензий, конфликтных ситуаций.
Личные качества: Приятная, презентабельная внешность. Коммуникабельность, доброжелательность, вежливость, аккуратность, расторопность, выносливость. Умение работать в команде, направленность на результат, лидерские качества, хорошие организаторские и аналитические способности, честность, контактность, высокая работоспособность и стрессоустойчивость, быстрая обучаемость.
