Личный повар, повар в офисе
июль 2014 - настоящее время
Работа личным поваром
• Приготовление обедов для
• сотрудников компании
• Приготовление индивидуального меню для руководства компании
• Калькуляция, составление и редактирование меню;
• Планирование и закупка продуктов
• Организация кухонного пространства, процесса приготовления, хранения продуктов;
• Сервировка и оформление готовых блюд;
• Соблюдение санитарных норм и правил производственных процессов
Повар
сентябрь 2012 - июнь 2014
Smart Holding / Смарт-Холдинг, ЗАО
более 500 сотрудников Финансовые услуги
Приготовление блюд различного уровня сложности
Рекомендации
• готов предоставить по требованию
Повар
Февраль 2012 – август 2012
Fairmont Grand Hotel )
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
- приготовление и оформление банкетов, фуршетов
- приготовление блюд французской, итальянской и американской кухни
Повар
январь 2010 - февраль 2012
D*Lux Entertainment Complex
от 100 до 250 сотрудников Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
- приготовление блюд согласно технологических карт
- приготовление блюд европейской, итальянской, французской и азиатской кухни
Повар
март 2009 - ноябрь 2009
Hyatt Regency Kyiv / Хаятт Ридженси Киев
от 100 до 250 сотрудников Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
- приготовление блюд согласно технологических карт
- приготовление и оформление банкетов, фуршетов
- приготовление блюд немецкой и французской кухни
Повар
февраль 2008 - март 2009
Липский Особняк
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
- приготовление блюд согласно технологических карт
- приготовление блюд русской и украинской кухни
- работа поваром на всех процессах
Ключевая информация
Приготовление блюд разных уровней сложности
Приготовление пищи методом сувид
Работа с пищевыми текстурами
Дополнительная информация
Личные качества
- умение работать в команде
- коммуникабельность
- доброжелательность
- организованность
- ответственность
- порядочность
- креативность