Резюме повара №95363

Опыт работы:
- Семейный повар, Днепр с 10.2020 по 19.02.2021Семейный повар, Днепр (Сфера обслуживания)
- Шеф-повар с 11.2019 по 10.2020 Ресторан, Днепр (Сфера обслуживания, ресторанный бизнес)
- Су-шеф с 12.2018 по 11.2019 Ресторан, Днепр (Сфера обслуживания, ресторанный бизнес)
- Семейный повар с 04.2018 по 12.2018 Семейный повар, Днепр (Сфера обслуживания)
- Повар С 02.2013 по 04.2018 Рестораны, Днепр (Сфера обслуживания, ресторанный бизнес)

Основное направление:
- Личный повар - водитель / семейный повар;
- Проведение гастро-ужинов, обучение персонала;
- Запуск с нуля или стар-тап кухни (фьюжн - гастрономии, вегетарианское направление, европейская кухня, итальянская кухня, украинская кухня, азиатская кухня)
- Аналитика и составление меню.
- Кейтеринг;

Обучение:
- Днепропетровское профессионально-техническое училище № 63 (повар-кондитер);
- Днепр, Dnipro Chefs Forum - HACCP (система ХАССП и работа);
- Харьков, повышение квалификации, (су-шеф / шеф-повар);
- Киев, ВСЕУКРАИНСКИЙ РЕСТОРАННЫЙ САММИТ (2019г. и 2020г.)
- Семинары

Увлечение:
Занимаюсь дзюдо, участвую в соревнованиях Race Nation / гонка нации - (силовой забег-забег воли), кемпинг, катаюсь на коньках и сноуборде, библиотека искусства кулинарии, пикники ))

Достижение:
- Участник рекорда Украины 2020 (самая длинная пицца в Украине)
- Победитель конкурса "Весенний пикник"
- Проведенные мастер классы: "Золотая осень", "сезонность и совместительство продуктов", "кулинарные тренды лета", "оптимизация процесса"
- Проведение Гастро - ужинов (Скандинавии, Грузия, Италия)

Развиваю в себе такие качества, как:
Уверенность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, целеустремленность, быстрая обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, умение ориентироваться и принимать решение в нестандартных ситуациях.