Резюме повара №93473

Досвід роботи:

-2017 по теперішній час Ресторан «Мисливський двір» м. Київ Шеф-кухар

-2016-2017 роки Ресторан «Гранд Прі» Су шеф

-2016 рік Ресторан органічної кухні “GRINGYHU” м.КиївШеф-кухар.
Обов'язки:
-розробка і введення нових блюд в меню
-розробка технологічних карт
- складання заявок на необхідні прод.товари,сировину
Постійний контроль за технологією приготування їжі,нормами закладення продуктів.
Організація та оптимізація роботи персоналу.
Проведення бракеражу готових блюд.
Організація обліку.складання і своєчасне подання звітності про вирибничу діяльність.

-2014-2016р.Комплекс відпочинку ” ДНІПРОВСЬКА РІВ'ЄРА“ Шеф-кухар Обов'язки були аналогічні вищевикладеним.

- 2013-2014 Ресторан «ГОСТІ”м.Київ су-шеф

-01.03.2013-01.09.2013 Ресторан”ТРОЯ' су-шеф м. Київ

-2011-01.02.2013 Ресторан “ФОРТЕЦЯ “Кухар горячого цеху м.Київ

МІЖНАРОДНІ КОНКУРСИ:
20.06.2018 р. Туреччина м.Ізмір дві золотих і одна срібна медалі
01.03.2019 р. Греція 2 бронзові медалі

ОСОБИСТІ ЯКОСТІ
Доброзичливість, віра в свої сили, акуратний, уважний до дрібниць, комунікабельний, відповідальний, з почуттям гумору.

ЗАХОПЛЕННЯ : спортивне рибальство.