Опыт работы:
2017 – 2019
Ресторан «ShashlikYan & SezamFood» г. Киев
Должность: Су-шеф
Приготовление блюд турецкой, армянской, узбекской, грузинской кухни.
2017
Кафе «7м Хлебов» г. Киев
Должность: Шеф-повар
Европейская кухня, фастфуд
2015 - 2016
Ресторан «Маеток» г. Вараш
Должность: Повар универсал, пиццайоло
Приготовление блюд европейской, французской, итальянской, украинской и японской кухони.
Достижения: Шеф-повар, открытие суши бару при ресторане.
2015
Ресторан «Матрьошка» г. Вараш
Должность: Повар универсал
2014
ТРЦ « Dreem Town» г. Киев
Суши-бар в аквапарке
Приготовление блюд японской кухни
2013
Ресторан «Тануки» г. Москва
Должность: сушист
2009-2013
Ресторан «Мураками» , Козирна карта
Должность: суши-шеф
Горячий цех, японская кухня
2008-2009
Ресторан «Такі-Макі» (Nobu)
Должность: Повар
Приготовление блюд тайской, японской кухонь
Ключевые навыки:
- уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд;
- знание кухонь мира;
- владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов;
- разработка меню;
- умение распределять и координировать работу всего персонала заведения;
- знание вкусовых качеств блюд, их сочетания.
Образование:
Київський енергетичний коледж (монтаж та експлуатація атомних електростанцій та енергосистем).
Личные качества:
Аккуратность, чистоплотность, организованность, креативность, творческий подход к делу, трудолюбие, чувство юмора, коммуникабельность.
