Дополнительные параметры
Образование
Возраст

Резюме повара №15226

image description

Резюме обновлено

******** Светлана Григорьевна
Повар/помощница по дому
Кривой Рог (Днепропетровская область)
  • 49 лет
  • 1 год опыта
Договорная
Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь
О себе

Опыт работы: Период работы 1991-2017 - Цех общественного питания предприятия ЧАО «СЕВГОК» (Столовая №7,12. Должность - повар V разряда Период работы 2002-2017 - Кафе Фантазия Курсы повышения квалификации - получение V, VІ разрядов. Умения и навыки: •Организация непрерывной работы кухни • Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт • Личное приготовление блюд • Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд • Учет и калькуляция продуктов • Контроль качества приготовленных блюд • Обучение и аттестация сотрудников кухни • Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности • Контроль за соблюдением санитарных норм и правил • Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок • Составление графиков выхода поваров на работу. • Анализ себестоимости, ведение статистики продаж • Составление заказов на продукцию, проведение закупок • Проведение инвентаризации остатков продукции • Составление и контроль выполнения бюджета кухни; •Знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности продуктов при их тепловой обработке; •Знание правил Санэпиднадзора; •Умение быстро и точно на глаз определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй; •Наличие действительной медицинской книжки; Личные качества: коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий подход, пунктуальность, ответственность, аккуратность.

Дата рождения 26.07.1968
Семейное положение В браке, Дети: Есть
Район проживания
  • Терновский
Образование Среднее-специальное
Поварское
Специальность Учебное заведение Криворожский Техникум Советской торговли. Факультет - Технология приготовления пищи Специальность – Техник-технолог.
Опыт работы поваром 1 год
Наличие рекомендаций Нет
Иностранные языки Не владею
Наличие загранпаспорта Нет
Наличие водительских прав Не имею
Вредные привычки Нет
Наличие медкнижки Есть
Буду выполнять обязанности:
  • Приготовление домашних блюд
  • Приготовление ресторанных блюд
  • Детское меню
  • Выпечка, десерты
  • Составление меню
  • Составление списка продуктов
  • Сервировка стола
  • Уборка рабочего места
Пожелания к работе
График работы
Нет данных о желаемом графике