Пройдите проверку
Чтобы выполнять разовые заказы, нужно обязательно пройти проверку пользователя
Назад
Валюта
₴ Гривна $ Доллары € Евро ₽ Рубли
Применить
Назад
Выбор языка
Українська Русский English
Применить
Уведомления
Нет новых уведомлений
Ваша страна
Украина
Валюта
₴ Гривна $ Доллары € Евро ₽ Рубли
Валюта
₴ Гривна $ Доллары € Евро ₽ Рубли
Ваша страна
Украина
Ваша страна Украина
ыл/а на сайте
Возраст 37 лет
Опыт > 5 л.
Показать номер телефона Написать сообщение
Пожаловаться Был online Сегодня

Анкета повара №100864

Сергей Петрович
Одесса, Одесская область, Приморский район
Возраст 37 лет
Опыт более 5 лет
Зарплата Договорная
Ищу работу в
Одесса
О себе
Здравствуйте! Просьба перед тем как звонить или писать предлагая вакансии, ознакомьтесь с текстом резюме! Маркив Сергей Петрович 1984г.р.Образование г.Одесса (Повар) ВПТУ54, с 2000 по 2002г. Занимаюсь стартапами,перезапусками, но рассмотрю любые варианты только город Одесса!!! Люблю качество(гарантирую). Ответственность.Правильное хранение продуктов. Рабочий Шеф-повар: гриль,мангал,хоспер,мясной, рыбный,холодный,горячий, кондитерский частично.Банкеты разных форматов.Кухни: fusion,одесская,американская, европейская,русская,украинская, итальянская,восточная(мангал), авторская.ЯПОНСКУЮ КУХНЮ НЕ ГОТОВЛЮ! Более 20 лет опыта,из них 16 лет на руководящих должностях.Знание работы, составление меню, калькуляционных карт, свежие идеи!Полная организация работы персонала во всех цехах.Запуск кухни с нуля,индивидуальный подход к каждому заведению в зависимости от концепции,подборка посуды,оборудования,есть поставщики свежих продуктов:мяса,рыбы,овощи и т.д Есть опыт работы в Vip семьях из 3 человека,и 5 человек(частичная занятость), в заведениях вместимостью от 30 до 600 посадочных мест,опыт работы во многих заведениях города в таких как HoReCа:(последние места работы)Консалтинг-консультант.Шеф-повар,управляющий. С 09.2020 по 10.2022. Консультации по открытию:ресторанов,кафе,фаст-фуд,доставка еды.Расчёт бизнес плана,аудит. Организация работы персонала.Реклама,продвижение проектов.Комплектация расстановка оборудования,ремонт помещения и вентиляции.Шеф-повар. с 07.2019 по 09.2020 Villa Albizia г.Одесса (Гостинично ресторанный бизнес)Развитие предприятия,организация работы персонала,разработка меню.Кухня: fusion-европейская,восточная(мангал), авторская.Восстановление функций предприятия.Шеф-повар. И.О. Управляющего.02.2018 по 10.2018 г.Одесса,доставка еды,онлайн ресторан BUCHERI.Startup,открытие бизнеса с нуля.Участие в разработке: концепта проекта,сайта,логотипа,рекламы. Разработка и проработка меню(под концепт),составление калькуляций.Настройка компьютеризации,аудит, контроль качества продукции,нормы хранения продуктов,соблюдение гигиены санитарных норм,работа с клиентом.Расширения в соответствии с концептом: проектирование закупка расстановка оборудования,ремонт помещения и вентиляции.Полная организация работы всего проекта.Обучение сотрудников:администратора, колл центра,клининга,поваров.Все обучения проходили в соответствии с правилами(HoReCa).Кухня открытая: европейская,американская,все рецепты личные.Josper grill,закуски,салаты,десерты.Шеф-повар. Отеля Villa Albizia Odessa(сезонный проект),открытие кухни с нуля,разработка меню,комплектация оборудования,посуды,обучение персонала.Обслуживание гостей из Америки, Польши, Израиля, Голландии, Белоруссии, Литвы, Швеции и многих других стран.Кухня Европейская(Личные рецепты). Шеф-повар,закупщик. Помощь в управлении заведением кафе Аудитория 7/12. Открытие с нуля,организация работы персонала всего заведения. Кухня: европейская,американская, украинская,авторская. Управляющий,бренд-шеф. Домашний ресторан,Frize.(Шеф-повар)МАЯК bbq beach club,Piano Beach Club. (Управляющий,шеф-повар,закупщик)Провинция.(Шеф-повар)Арена.(Шеф-повар,закупщик)Бригантина.(Шеф-повар)Харбин.Ст повар,повар:Тай-рай,Люстдорф,Пальма,Баффало 99,Ротонда и др. Честность, коммуникабельность, порядочность, трудолюбие.
О себе
Рус
Здравствуйте! Просьба перед тем как звонить или писать предлагая вакансии, ознакомьтесь с текстом резюме! Маркив Сергей Петрович 1984г.р.Образование г.Одесса (Повар) ВПТУ54, с 2000 по 2002г. Занимаюсь стартапами,перезапусками, но рассмотрю любые варианты только город Одесса!!! Люблю качество(гарантирую). Ответственность.Правильное хранение продуктов. Рабочий Шеф-повар: гриль,мангал,хоспер,мясной, рыбный,холодный,горячий, кондитерский частично.Банкеты разных форматов.Кухни: fusion,одесская,американская, европейская,русская,украинская, итальянская,восточная(мангал), авторская.ЯПОНСКУЮ КУХНЮ НЕ ГОТОВЛЮ! Более 20 лет опыта,из них 16 лет на руководящих должностях.Знание работы, составление меню, калькуляционных карт, свежие идеи!Полная организация работы персонала во всех цехах.Запуск кухни с нуля,индивидуальный подход к каждому заведению в зависимости от концепции,подборка посуды,оборудования,есть поставщики свежих продуктов:мяса,рыбы,овощи и т.д Есть опыт работы в Vip семьях из 3 человека,и 5 человек(частичная занятость), в заведениях вместимостью от 30 до 600 посадочных мест,опыт работы во многих заведениях города в таких как HoReCа:(последние места работы)Консалтинг-консультант.Шеф-повар,управляющий. С 09.2020 по 10.2022. Консультации по открытию:ресторанов,кафе,фаст-фуд,доставка еды.Расчёт бизнес плана,аудит. Организация работы персонала.Реклама,продвижение проектов.Комплектация расстановка оборудования,ремонт помещения и вентиляции.Шеф-повар. с 07.2019 по 09.2020 Villa Albizia г.Одесса (Гостинично ресторанный бизнес)Развитие предприятия,организация работы персонала,разработка меню.Кухня: fusion-европейская,восточная(мангал), авторская.Восстановление функций предприятия.Шеф-повар. И.О. Управляющего.02.2018 по 10.2018 г.Одесса,доставка еды,онлайн ресторан BUCHERI.Startup,открытие бизнеса с нуля.Участие в разработке: концепта проекта,сайта,логотипа,рекламы. Разработка и проработка меню(под концепт),составление калькуляций.Настройка компьютеризации,аудит, контроль качества продукции,нормы хранения продуктов,соблюдение гигиены санитарных норм,работа с клиентом.Расширения в соответствии с концептом: проектирование закупка расстановка оборудования,ремонт помещения и вентиляции.Полная организация работы всего проекта.Обучение сотрудников:администратора, колл центра,клининга,поваров.Все обучения проходили в соответствии с правилами(HoReCa).Кухня открытая: европейская,американская,все рецепты личные.Josper grill,закуски,салаты,десерты.Шеф-повар. Отеля Villa Albizia Odessa(сезонный проект),открытие кухни с нуля,разработка меню,комплектация оборудования,посуды,обучение персонала.Обслуживание гостей из Америки, Польши, Израиля, Голландии, Белоруссии, Литвы, Швеции и многих других стран.Кухня Европейская(Личные рецепты). Шеф-повар,закупщик. Помощь в управлении заведением кафе Аудитория 7/12. Открытие с нуля,организация работы персонала всего заведения. Кухня: европейская,американская, украинская,авторская. Управляющий,бренд-шеф. Домашний ресторан,Frize.(Шеф-повар)МАЯК bbq beach club,Piano Beach Club. (Управляющий,шеф-повар,закупщик)Провинция.(Шеф-повар)Арена.(Шеф-повар,закупщик)Бригантина.(Шеф-повар)Харбин.Ст повар,повар:Тай-рай,Люстдорф,Пальма,Баффало 99,Ротонда и др. Честность, коммуникабельность, порядочность, трудолюбие.
Интересует
Постоянная работа
Зарплата Договорная
Ищу работу в
Одесса
Знание кухонь
Домашние
Ресторанные
Европейская
Азиатская
Вегетарианская
График работы
Полная занятость без проживания
Полная занятость с проживанием
Частичная занятость
Выходные
Буду выполнять обязанности
Детское меню Выпечка, десерты Составление меню Составление списка продуктов Закупка продуктов Обслуживание банкета Уборка рабочего места
Обо мне
Дата рождения 11 / 10 / 1984
Район проживания Приморский
Работать в доме с животными Да
Семейное положение Не в браке
Вредные привычки Нет
Дети Нет
Справка о несудимости Нет
Пройден свежий медосмотр Нет
Образование и опыт работы
Образование

Среднее-специальное

  • Другое
Специальность

Повар

Опыт работы поваром

> 5 л.

Другое
Открытые Визы, ПМЖ

Нет виз

Гражданство

Украина

Национальность

Украинская

Иностранные языки

Не владею