Поварская карьера началась еще в 15 лет с первой практики в отеле Hyatt. Стажировался у лучших шеф- поваров сети отелей, где в дальнейшем и работал. Тяга к чему- то новому в кулинарии и гастрономии в-целом двигала меня к новым вершинам и желанию познавать что-то новое . В каждом ресторане, где посчастливилось работать , учился , познавал новое и усовершенствовался. Далее перечень заведений:
Ресторан « Вива Олива» (г. Киев ул. Пушкинская 16)
Закупщик.
Паб «Пророк» (г. Киев ул. Пушкинская 32)
• Закупщик, шеф-повар, су-шеф
Знание вкусовых качеств блюд;
• знание правил ценообразования и калькуляции блюд;
• знание правил хранения продуктов;
• навыки открытия кухни с нуля;
• знание технологического оборудования;
• навыки подбора и обучения персонала;
• навыки приготовления различных блюд;
• умение оформлять блюда.
Ресторан «Оливка» ( г. Киев ул. Декабристов 3).
с 2013 г. -2015г.;су-шеф, старший смены , повар на «хоспере». Помощник закупщика, закупщик.
Опыт работы на кухне : с 15 лет
Работа в компании по поставкам продуктов в рестораны Киева и Украины
Овощи, фрукты. ( Водитель -экспедитор)
Работа в компании по поставкам продуктов в рестораны Киева и Украины
Итальянские продукты, сыры, деликатесы. ( Водитель – экспедитор, менеджер по закупкам и продажам).
Прохождение практики, со сбережением рабочего места, на рабочем месте повара в лучших отелях г. Киева: «Хаятт», «Ривьера», ресторан «Старомак»
Имеется опыт работы закупщиком.
Опыт работы помощником закупщика – 5 лет.
Наличие собственного авто. Деу Ланос 2008 г.
Уверенный пользователь ПК и MS Office.
