Пройдите проверку
Чтобы выполнять разовые заказы, нужно обязательно пройти проверку пользователя
Назад
Валюта
₴ Гривна $ Доллары € Евро ₽ Рубли
Применить
Назад
Выбор языка
Українська Русский English
Применить
Уведомления
Нет новых уведомлений
Ваша страна
Украина
Валюта
₴ Гривна $ Доллары € Евро ₽ Рубли
Валюта
₴ Гривна $ Доллары € Евро ₽ Рубли
Ваша страна
Украина
Ваша страна Украина
ыл/а на сайте
Возраст 47 лет
Опыт > 5 л.
Показать номер телефона Написать сообщение
Пожаловаться Был online Месяц назад

Анкета повара №8126

Александр Викторович
Кривой Рог, Днепропетровская область, Жовтневый район
Возраст 47 лет
Опыт более 5 лет
Зарплата ₴ 10000/выход
Ищу работу в
Кривой Рог
О себе
КРИВОЙ РОГ 2015-2016 FRESH BEEF ЗАВЕДУЮЩИЙ МЯСНЫМ ПРОИЗВОДСТВОМ
• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности подразделения
• Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
• Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышение профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
• Составление заявки на необходимое сырьё, обеспечение своевременной поставки, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации. Непосредственная работа с фермерскими хозяйствами и забойными цехами.
• Осуществление постоянного контроля за технологией обвалки и соблюдением норм работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Осуществление расстановки обвальщиков и других работников производства, составление графиков выхода их на работу.
• Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
• Проведение инструктажа по технологии приготовления отрубов и крупно-кусковых частей и другим производственным вопросам.
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
• Внесение предложений о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
• Проведение работ по повышению квалификации работников.
КРИВОЙ РОГ 2014-2015 РЕСТОРАН «АВТОГРАФ» СУ-ШЕФ (ТЕХНОЛОГ)
• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности подразделения
• Разработка меню, внедрение и обучение персонала, составление калькуляционных и технологических карт.
• Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
• Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
• Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и срока их поступления и реализации.
• Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Осуществление расстановки поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу.
• Проведение бракеража готовой пищи.
• Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности (1С), внедрение передовых приемов и методов труда.
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
• Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
• Маркетинговые подходы
КРИВОЙ РОГ 2013-2014 РЕСТОРАН «УКРАИНОЧКА» ШЕФ ПОВАР
• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности подразделения
• Разработка меню, внедрение и обучение персонала, составление калькуляционных и технологических карт.
• Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
• Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
• Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и срока их поступления и реализации.
• Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Осуществление расстановки поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу.
О себе
Рус
КРИВОЙ РОГ 2015-2016 FRESH BEEF ЗАВЕДУЮЩИЙ МЯСНЫМ ПРОИЗВОДСТВОМ
• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности подразделения
• Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
• Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышение профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
• Составление заявки на необходимое сырьё, обеспечение своевременной поставки, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации. Непосредственная работа с фермерскими хозяйствами и забойными цехами.
• Осуществление постоянного контроля за технологией обвалки и соблюдением норм работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Осуществление расстановки обвальщиков и других работников производства, составление графиков выхода их на работу.
• Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
• Проведение инструктажа по технологии приготовления отрубов и крупно-кусковых частей и другим производственным вопросам.
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
• Внесение предложений о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
• Проведение работ по повышению квалификации работников.
КРИВОЙ РОГ 2014-2015 РЕСТОРАН «АВТОГРАФ» СУ-ШЕФ (ТЕХНОЛОГ)
• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности подразделения
• Разработка меню, внедрение и обучение персонала, составление калькуляционных и технологических карт.
• Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
• Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
• Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и срока их поступления и реализации.
• Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Осуществление расстановки поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу.
• Проведение бракеража готовой пищи.
• Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности (1С), внедрение передовых приемов и методов труда.
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
• Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
• Маркетинговые подходы
КРИВОЙ РОГ 2013-2014 РЕСТОРАН «УКРАИНОЧКА» ШЕФ ПОВАР
• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности подразделения
• Разработка меню, внедрение и обучение персонала, составление калькуляционных и технологических карт.
• Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
• Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
• Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и срока их поступления и реализации.
• Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Осуществление расстановки поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу.
Интересует
Постоянная работа
Зарплата ₴ 10000/выход
Ищу работу в
Кривой Рог
Знание кухонь
Домашние
Ресторанные
Европейская
Азиатская
Вегетарианская
График работы
Полная занятость без проживания
Частичная занятость
Вахта с проживанием
Буду выполнять обязанности
Детское меню Выпечка, десерты Составление меню Составление списка продуктов Закупка продуктов Сервировка стола Обслуживание банкета Уборка рабочего места
Обо мне
Дата рождения 21 / 06 / 1976
Район проживания Жовтневый
Работать в доме с животными Нет
Семейное положение В браке
Вредные привычки Есть
Дети 1
Справка о несудимости Нет
Пройден свежий медосмотр Нет
Образование и опыт работы
Образование

Высшее

  • Поварское
Специальность

Гостиничное хозяйство и общественное питание

Опыт работы поваром

> 5 л.

Другое
Открытые Визы, ПМЖ

Нет виз

Гражданство

Украина

Иностранные языки

Английский (начальный)

Имею заграничный паспорт