Пройдите проверку
Чтобы выполнять разовые заказы, нужно обязательно пройти проверку пользователя
Назад
Валюта
₴ Гривна $ Доллары € Евро ₽ Рубли
Применить
Назад
Выбор языка
Українська Русский English
Применить
Уведомления
Нет новых уведомлений
Ваша страна
Украина
Валюта
₴ Гривна $ Доллары € Евро ₽ Рубли
Валюта
₴ Гривна $ Доллары € Евро ₽ Рубли
Ваша страна
Украина
Ваша страна Украина
ыл/а на сайте
Возраст 38 лет
Опыт нет
Показать номер телефона Написать сообщение
Пожаловаться Был online Месяц назад

Анкета повара №6782

Вадим
Киев, Киевская область, Соломенский район
Возраст 38 лет
Опыт без опыта
Зарплата ₴ 15000/выход
Ищу работу в
Киев
О себе
Шеф-повар
С 08,2016 по наст. время.
ТОВ "Гуливер-Холл" Боулинг клуб "GULLEVER"
Создания кал.карт,а также технологических. Контроль качества продукции и подача блюд. Создание и тренинг команды кухни, менеджмент и разработка меню.Контроль закупок,остатков и санитарных норм.
Профессиональные навыки:
Опыт открытия ресторана «с нуля».
Подбор и обучение персонала.
Работа с калькуляционными и технологическими картами.
Разработка и внедрение меню, закупка продуктов.
Высокая трудоспособность и организация работы всей кухни.
Знание основ диетологии, рационального питания, современных тенденций европейской кухни, сервиса и методов обслуживания.
Организация и обеспечение производственного процесса.
Опыт работы на всех этапах приготовления пищи.
Отчетность.

Су-шеф
с 08.2015 по 08.2016
Ресторан с пивоварней «Пивная Дума», Киев (Ресторан с пивоварней)

В отсутствии шеф-повар организация деятельности всей кухни и склада продовольствия.Составление заявок,разработка и обновление меню;подбор, обучение, организация и контроль работы персонала;.Соблюдение технологии приготовления.Составление технологических карт.Разработка меню, блюд, концепции, подачи блюд;
Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
Контроль качества производимой продукции;
Мониторинг рынка с отбором подходящих поставщиков, оптимизация закупок;
Ведение учётной документации кухни.

О себе
Рус
Шеф-повар
С 08,2016 по наст. время.
ТОВ "Гуливер-Холл" Боулинг клуб "GULLEVER"
Создания кал.карт,а также технологических. Контроль качества продукции и подача блюд. Создание и тренинг команды кухни, менеджмент и разработка меню.Контроль закупок,остатков и санитарных норм.
Профессиональные навыки:
Опыт открытия ресторана «с нуля».
Подбор и обучение персонала.
Работа с калькуляционными и технологическими картами.
Разработка и внедрение меню, закупка продуктов.
Высокая трудоспособность и организация работы всей кухни.
Знание основ диетологии, рационального питания, современных тенденций европейской кухни, сервиса и методов обслуживания.
Организация и обеспечение производственного процесса.
Опыт работы на всех этапах приготовления пищи.
Отчетность.

Су-шеф
с 08.2015 по 08.2016
Ресторан с пивоварней «Пивная Дума», Киев (Ресторан с пивоварней)

В отсутствии шеф-повар организация деятельности всей кухни и склада продовольствия.Составление заявок,разработка и обновление меню;подбор, обучение, организация и контроль работы персонала;.Соблюдение технологии приготовления.Составление технологических карт.Разработка меню, блюд, концепции, подачи блюд;
Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
Контроль качества производимой продукции;
Мониторинг рынка с отбором подходящих поставщиков, оптимизация закупок;
Ведение учётной документации кухни.

Интересует
Постоянная работа
Зарплата ₴ 15000/выход
Ищу работу в
Киев
Знание кухонь
Домашние
Ресторанные
Европейская
Азиатская
Вегетарианская
График работы
Полная занятость без проживания
Полная занятость с проживанием
Вахта без проживания
Вахта с проживанием
Буду выполнять обязанности
Составление меню Составление списка продуктов
Обо мне
Дата рождения 16 / 12 / 1985
Район проживания Соломенский
Работать в доме с животными Нет
Семейное положение В браке
Вредные привычки Есть
Дети Детей нет
Справка о несудимости Нет
Пройден свежий медосмотр Да
Образование и опыт работы
Образование

Высшее

  • Поварское
Специальность

Кафедра технологии в ресторанном деле. Технолог.

Опыт работы поваром

Нет

Другое
Открытые Визы, ПМЖ

Нет виз

Гражданство

Украина

Иностранные языки

Не владею

Имею заграничный паспорт